A castanha do Brasil, também conhecida como castanha do Pará ou castanha do Maranhão, é um fruto da família das amêndoas e nozes.
Para além de ser deliciosa e extremamente versátil na cozinha, é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais essenciais para a nossa saúde.
Benefícios da Castanha do Brasil
Considerada um verdadeiro "superalimento", a castanha do Brasil destaca-se pelos seus poderosos benefícios nutricionais.
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Protege a saúde cardiovascular
Este fruto oleaginoso é uma excelente fonte de vitamina E, um antioxidante potente, além de ser rico em selénio, magnésio, potássio, zinco e manganês. Com estes nutrientes, a castanha do Brasil ajuda a cuidar da saúde do coração e a melhorar os níveis de colesterol, combatendo a oxidação das células e promovendo uma circulação mais saudável. -
Fortalece o sistema imunitário
A combinação de vitamina E, zinco e outros minerais presentes na castanha do Brasil contribui significativamente para o bom funcionamento do sistema imunitário, tornando o corpo mais resistente a infeções e doenças. -
Benefícios para o cérebro e a mente
As gorduras insaturadas e a presença das vitaminas B1 e E ajudam a melhorar a função cognitiva, favorecendo a memória e o raciocínio. Além disso, a sua ação anti-inflamatória pode colaborar na prevenção de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, ao mesmo tempo que auxilia na melhoria do humor. -
Fonte de energia e recuperação muscular
Rica em gorduras saudáveis, a castanha do Brasil é uma excelente fonte de energia. Também é benéfica para a recuperação muscular, devido à presença de magnésio e potássio, minerais essenciais para o bom funcionamento dos músculos e do sistema nervoso. -
Auxilia no controlo de peso
Quando consumida de forma equilibrada dentro de uma alimentação saudável, a castanha do Brasil pode ser uma aliada na perda de peso.Isto deve-se ao seu conteúdo de selénio, que tem um papel importante no metabolismo. No entanto, é importante lembrar que, como qualquer outro fruto oleaginoso, a castanha do Brasil é calórica, devendo ser consumida com moderação.
Receitas com Castanha do Brasil
A castanha do Brasil é muito versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, tanto doces como salgadas.
Pode ser incorporada em bolos, tartes, ou até mesmo em pratos salgados, como saladas e pratos assados.
A sua textura e sabor únicos adicionam um toque especial a qualquer preparação.
Quantas calorias tem a castanha do Brasil?
Apesar dos seus benefícios, as castanhas do Brasil têm um elevado valor calórico.
Cada 100 gramas (aproximadamente 25 unidades) contém cerca de 656 calorias.
Por isso, o consumo deve ser moderado, de preferência como parte de uma dieta equilibrada e saudável.
Onde comprar castanha do Brasil?
Pode encontrar as castanhas do Brasil em diversos estabelecimentos, inteiras ou em miolo.
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Castanha do Brasil Inteira: Ideal para consumo natural ou em receitas que valorizam a textura e o sabor da castanha.
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Miolo de Castanha do Brasil: Prático e versátil, o miolo é ótimo para incluir em saladas, iogurtes ou mueslis, sendo uma excelente opção para lanches rápidos e fáceis de transportar.
