O mirtilo é uma pequena fruta arredondada, com pele firme e de cor azul-arroxeada, ligeiramente empoeirada o seu interior é suculento, aromático e apresenta um sabor agridoce.
Ele cresce espontaneamente em arbustos, preferindo ambientes húmidos.
Em Portugal, é comum encontrá-lo nos pinhais, matos e montanhas do Alto Minho, Marão e da Serra da Estrela.
Ponto de vista nutricional:
O mirtilo é uma excelente fonte de fibra, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e diminui a absorção de açúcares e gorduras.
É também rico em Vitamina E e Vitamina C, oferecendo os seguintes benefícios:
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Contribui para o bom funcionamento do sistema imunitário.
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Auxilia no funcionamento normal do sistema nervoso.
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Ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.
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Protege as células contra oxidações indesejáveis.
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Potencia a absorção de ferro.
Além disso, os mirtilos contêm antocianinas, flavonóides com poderosos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, que reforçam ainda mais sua capacidade de proteger as células contra danos oxidativos.
Em termos de açúcar, os mirtilos estão entre as frutas com menor teor, além de possuírem um baixo Índice Glicémico. Por isso, são uma excelente opção para diabéticos e para quem está em dietas de emagrecimento.
Os mirtilos podem ser guardados no frigorífico entre 10 e 14 dias e consumidos de diversas formas, como:
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Ao natural.
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Em doces ou compotas.
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Em sobremesas ou bolos
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Em batidos ou sumos.
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Adicionados a iogurtes ou como topping de waffles ou panquecas
Com tantas opções deliciosas, não há razão para não incluir mirtilos na sua alimentação!
